2024年最好的面包机推荐【制作面包神器】

这些是适合初学者或烘焙爱好者的最佳面包机，可以制作各种烘焙食品。

最好的面包机是制作您最喜欢的面包的好伙伴，无论它们是标准的、无麸质的还是纯素的。无论您是刚刚涉足家庭烘焙世界，还是您是一位多才多艺的面包师，本指南中都有适合所有能力的选项。

在家烤面包已成为一种流行的爱好，因为从长远来看，它可以为您省钱。即使您现在决定投资更优质（因此更贵）的机器，制作面包的原料成本也远低于从面包店或超市购买的成本。此外，您可以根据自己的口味定制面包，并调整食谱以满足任何饮食要求。

在为您选择合适的设备时，您需要考虑面包机的这些用途，以及您希望它拥有的设置。高端型号可能具有不同的负载大小和设置以实现各种类型的面包，而更多预算模型可能只能容纳一种形状。一些面包标记器带有数字显示屏、不同的揉面钩，甚至还有玻璃观察窗，这样您就可以实时观察面团的发酵情况。如果您正在寻找一台可以满足家庭需求的机器，您可能需要考虑一台容量大、揉面力强的机器。

我们收集了您目前可以买到的最好的面包机，以帮助您为您和您的家人做出最佳的决定。

最好的面包机

 

Breville BBM800KL 是一款高品质、用户友好的面包机，完全可编程，具有 13 种自动设置。它还提供四种面包尺寸和三种面包皮颜色选项。

Breville 比我们评测过的大多数面包机都贵，但它的功能也更强大。这台机器只有 9.6 英寸长，但它可以制作一条重达 2.5 磅的面包。您可以从多个预编程设置中进行选择，也可以手动输入机器预热、揉捏、发酵、冲压、烘烤和加热阶段的首选项。甚至还有长达 13 小时的延迟计时器。

这款面包机有一个蓝色 LCD 显示屏、橡胶脚和一个可折叠的桨。可折叠的桨特别好，因为它可以防止揉捏桨留下的洞。Breville 有一个坚果和水果隔层，可以存放额外的成分，直到需要添加它们。它还有一个烤箱灯按钮和观察窗。

---

包括自制面包在内的无麸质饮食似乎是一个奇怪的想法，但市场上有一些面包制造商有制作无麸质面包的变通方法。

并非所有人都有特定的无麸质设置，但 Cuisinart CBK-100 有。它还具有法式面包、全麦面包、甜面包、包装混合面包和披萨面团的设置，因此您可以制作的不仅仅是基本面包。您还可以从三种外壳颜色和三种面包尺寸中进行选择。

延迟启动计时器意味着您可以添加成分并将它们设置为在数小时后自动开始烘烤。机器随时为您制作面包——最多 13 小时后。如果您愿意，您还可以选择使用仅烘焙选项来做更多的准备工作。揉面桨和其他部件可拆卸，便于清洁，断电备用意味着即使在断电后，您的面包制作周期也可以继续。

---

3. 汉密尔顿海滩 HomeBaker 29882

Hamilton Beach HomeBaker 是一款价格适中的高品质面包机。它的编程菜单易于使用，并且具有全麦面包、无麸质面包、法式面包和甜面包的特殊设置。您还可以制作披萨和面团，以及果酱和蛋糕。

当您需要在周期中添加成分时，HomeBaker 会发出哔哔声，告诉您时间到了。它带有两个桨，如果您想在清洗第一个桨的同时制作第二个面包，这很好。该机器有 12 个程序循环和三个外壳设置。它可以烘烤 1.5 到 2.5 磅的面包，并且有延迟定时器。它还有一个快速烘焙选项，但使用此功能制作的面包比普通面包更小，外皮更厚。这款面包机的内部烤盘有一个手柄，可以更轻松地从装置中取出面包。Homebaker 的外壳是塑料的，带有银色底座和橡胶脚。

---

这款 Oster 面包机可以制作一条 2 磅重的面包，并配有延迟定时器，因此您可以放入配料，早上起来就能吃到新鲜出炉的面包。顶部的窗口触感很好，可以让您在机器烘烤面包时观看。面包机的控件简单明了，数字显示屏可让您跟踪面包制作过程的每个阶段。

该机器的 13 种设置可帮助您准备您想要的面包类型。这台机器可以制作多种面包，包括法式面包、披萨面团和水果面包，尽管它也是我们评测过的比较实惠的机型之一。它也适合生产无麸质面包，如果您想在不到一个小时内烘烤，它还提供快速选项。您还可以选择三种地壳颜色：浅色、中色或深色。

---

Zojirushi BB-PDC20BA是日本知名家电品牌的高规格面包机，价格也相对较高。在亚马逊上售价 385 美元，这是本指南中最昂贵的设备，因此最适合普通和有经验的面包师。

它配有观察窗以跟踪面包的进度，双揉面刀片可帮助您更轻松地发酵面团，底部的双加热器可实现均匀烘烤。设计简单，易于使用：大型 LCD 屏幕简化了程序选择并显示课程的剩余时间。

面包机配有量杯和勺子，其凹进的手柄便于携带到指定的烘焙点。然而，值得记住的是这个设备重 24 磅，所以它不是最便携的。有一个漂亮的定时器可以让你延迟烘烤最多 13 小时，如果你要整天外出但仍然很方便当你回来时想要新鲜面包。

就价格而言，您认为 Zojirushi BB-PDC20BA 可以生产面包以外的其他东西是正确的，它确实做到了：想想比萨饼、蛋糕，甚至果酱！您还可以创建自己的自制程序，根据需要调整揉面、发酵和烘焙时间。这款可定制的面包机非常适合烹饪各种谷物，是您满足饮食要求的理想之选。它还提供无麸质、无盐、无糖和素食面包的计划。

---

众所周知，面包机并不是最漂亮的电器——这款 Neretva 面包机是一个例外。它有三种配色可供选择：绿色、薄荷绿和不锈钢，其哑光表面使它成为我们自豪地展示在我们台面上的产品。

但这不仅仅是外观 – 这款面包机有 20 个预设程序，从快速循环到无麸质面包、全麦面包、披萨面团和果酱的专门设置。它还有一个定时器，可让您将开始制作面包的时间最多延迟 15 小时，还有一个“保温”功能，最多可工作一个小时。

虽然它小巧便携（仅重 8.37 磅），但这款面包机仍可制作重达 2 磅的面包，因此适合全家人使用。不粘锅、搅拌桨、量杯、勺子都放进洗碗机洗碗方便，省去了很多面包制作过程中的麻烦。此外，此设备顶部有一个观察窗，因此您可以在整个周期内跟踪面包的进度。

最好的面包机的购买建议

市场上面包机的数量之多可能会让您不知所措 – 我们在这里消除噪音，让您能够选择适合您的机器。以下是您在购买时需要注意的一些事项：

尺寸和容量

首先，考虑您需要多大的工作台面或存储空间来放置机器。您还需要考虑要制作多少面包以及每条面包要喂多少人，这反过来又会告诉您有多大您的机器需要具备的容量。较大的机器可以生产 2.5 磅或更多的面包，而较小的机器可能会将您限制在 1.5 或 2 磅。

面包类型 

例如，并非所有面包机都有适合无麸质或素食烘焙的周期。如果您预计需要满足饮食要求，或者只是想试用您的面包机，请选择一款具有多种功能（有些功能超过 20 种！）和大量循环选项的面包机来制作您的面包。

材料 

因为这台机器会生产你吃的东西，所以你需要注意它所用的材料类型。避免使用不完全不粘的金属罐或含有 BPA 的塑料。

价格和尺寸

显然，在选择面包机时，您需要考虑预算。本指南包括各种价格的选项，从预算到溢价。现在即使是更基本的型号也很可靠，并且有一些不同的程序可供选择。如果您担心耐用性，一些品牌比其他品牌有更好的保修，因此请确保在点击“购买”之前检查此项。

面包机值不值得买？

老实说，我相信面包机是值得的。但我是谁？（顺便说一下，我是米歇尔——看上面）。

但我知道这还不足以卖给你一台新面包机。你想知道事实，而我在撒谎。

面包机的 7 大优势

面包机的好处似乎层出不穷。我已经缩小了最重要的范围，以便您做出适合自己的决定。

1. 方便易用

最大的优点无疑是方便。混合、揉捏和不知疲倦地等待面团发酵可能会让人筋疲力尽，尤其是如果您定期（或计划）制作面包。

面包机让疲惫的双手得到休息。使用面包机时，您所要做的就是将食材放入其中，其余的由机器完成。是的，就这么简单，而且（大多数情况下）面包做得很完美，你什么都不用做。

最好的部分是，很多面包机都带有定时器，因此您可以完全控制面包*实际*完成的时间。所以，如果早上没有什么比烤面包的新鲜香味更能让你起床，你会很高兴身边有一台面包机。

有些机器还配有自动水果和坚果分配器作为奖励。也就是说，您可以在不考虑添加配料的情况下 制作这种美味无比的巧克力核桃面包。

机器会为您做这一切——您只需坐下来放松一下，然后啜饮焦糖玛奇朵。

2. 易于清洁

好吧，自制面包会很有趣，尤其是当您让您的孩子或朋友参与进来时。不过不管怎样，都会惹出大麻烦。你好，厨房台面上全是面粉爆炸！

虽然我是一个非常整洁的面包师，但无法阻止面粉和面团碎片以各种方式结束。它就是这样。

但是用了面包机，就不用担心弄得乱七八糟了。如果这还不足以推销像我这样的其他妈妈，我不知道什么才是。不过，真的，这对每个讨厌打扫厨房的人来说都是一个很大的好处（所以，基本上每个人——微笑）。

3. 让您完全控制配料

近年来，越来越多的人开始关注健康，而 Covid-19 大流行只加剧了这些新发现的#healthgoals。确保您吃得“更健康”的一种方法是在家自己动手做东西，包括面包。

如果您喜欢负责他们的配料并且确切地知道他们的食物中含有什么，那么您会喜欢拥有一台面包机。从简单到复杂的食谱，您都可以掌控，让您对每一口都充满信心。

4. *可以*具有成本效益

现在，我强调可以，因为它可能对每个人都不划算。例如，每月做一次面包的人可能找不到一台价值 100 美元的面包机值得投资。

另一方面，如果您定期制作面包，您会认为这是一种具有成本效益的解决方案。如果您是当地面包店售价超过 10 美元的更高级、更昂贵面包的鉴赏家，则尤其如此。

5. 节省时间

在忙碌的工作日尝试制作面包听起来像是一场噩梦——我能得到一个阿门吗？当您使用面包机时，您不必为搅拌或揉捏而大惊小怪，这意味着花在厨房的时间更少。

现在，请记住面包机仍然必须完成这些事情。但是，有一个可靠的计时器。因此，如果您在早上添加配料并希望在您下班时准备好食用，您可以这样做。

您还可以使用某些面包机提供的“快速”烘焙功能。这将大大减少制作您最喜欢的面包所需的时间。

6.新手友好

我也曾经是初学者，这没什么好羞愧的。面包是具有挑战性的，无论您使用的是什么食谱。

但是，为什么要花无数个小时拔头发，想知道“出了什么问题？” 用你的面包食谱？

如果您尝试过、尝试过、再试过一次但结果都是负面的，请考虑使用面包机。它们非常易于使用，即使它们并非万无一失并且您可能会遇到问题，但它们更容易修复。此外，还有适合初学者的面包机。

7. 潜在的一体机

有些面包机就是这样——面包机。它们的目的只是为您和您所爱的人制作美味的面包。

其他的？它们是一体式设备，会让您大吃一惊。不完全是。许多面包机还带有其他方便的功能，如酸奶、果酱、炒鸡蛋和蛋糕。

面包机的 4 个缺点

好吧，面包机并非全是阳光和彩虹。有一些缺点需要考虑。

1. 结果略有不同

用面包机做的面包不是手工制作的。因此，它可能缺乏一些真正自制面包的吸引力。虽然差异可以忽略不计，但一些挑剔的面包食者或完美主义者可能不会留下深刻印象。

2.笨重

即使是最小的面包机也不完全是“可爱的”和“紧凑的”。虽然有些型号不会占用您台面空间的一半，但大多数型号往往体积较大，占用相当大的空间。

这可能并不理想，具体取决于您厨房的大小。

3. 这不是万无一失的

仅仅因为您使用的是面包机，并不意味着您的面包就是完美的。虽然出错的空间要小得多，但最终面包仍然有可能变得粘糊糊、塌陷、变成褐色等。

4.可能很吵

有些面包机比其他面包机噪音大，但总的来说有一点是正确的：使用面包机时会有一定的噪音水平。这要归功于内部的电机，它会产生非常强烈的噪音和振动。

常见问题

判决是什么？当谈到面包机是否值得时，我认为每个人都会同意一个响亮的“是”，但你有自己的看法。如果您仍然不确定并想了解更多信息，请查看这些必看的常见问题解答。

买面包便宜还是用面包机做面包便宜？

用面包机做面包比从商店买便宜。如果您购买花哨的、更昂贵的面包或者您经常需要面包，则尤其如此。

手工做面包好还是机器做面包好？

真的，这取决于个人喜好。有些人喜欢手工制作的面包，而另一些人则喜欢面包机制作的面包。

不过，两者之间只有细微差别。如果有的话，使用该设备揉捏并使用烤箱烘烤。

面包机的运行成本是多少？

面包机运行不需要大量能量，因此您可以安全地定期使用面包机，而不会看到能源成本激增。

使用面包机的时候的小贴士：

1. 面包机用面包粉优先。 成品体积更大，质地更细腻。面包粉是硬质高蛋白小麦的混合物，具有更高的面筋强度。

2. 准确测量所有成分。 使用合适的测量工具精确测量。液体或面粉的不正确测量会产生很大的不同。在眼睛水平的透明液体量杯中测量液体，使用干燥测量工具测量干燥成分，以及如何正确测量面粉，请查看这篇文章。

3. 不要害怕打开盖子。 打开机器并触摸面团以检查其稠度是完全可以的。在面团循环约 5 分钟后执行此操作。面团应该是围绕揉面刀片的柔软、光滑的球。如果面团太干，一次加入 1 茶匙液体。如果面团太湿，一次加入 1 茶匙面粉，直到达到合适的稠度。

4. 检查配料的新鲜度，尤其是酵母！ 如果酵母已过有效期，您将得到一块砖。始终确保使用配方推荐的酵母类型以获得最佳效果。

5. 液体应在室温下。 70˚-80˚F 是液体成分的最佳温度。使用温度计测量液体以获得一致的结果。

6. 让酵母远离盐、脂肪、液体和潮湿的成分。 切勿将盐与酵母直接接触，因为盐会抑制酵母的生长。如果使用延迟计时器，请确保酵母在面包粉上，远离液体。

7. 切勿使用具有延迟周期的易腐烂物品（鲜奶、肉类、鸡蛋、奶酪、新鲜水果和蔬菜）。 它们可能会变质，可能导致食源性疾病，没有人愿意这样！

如何清洁面包机？

我们都喜欢新鲜出炉的产品散发出的暖心气味。但是，当涉及到清洗工具时，这可能会让很多人望而却步。乍一看，您可能会被这些零件弄糊涂。如果您在正确的时间以正确的方式执行此操作，您将享受这项简单的任务。

那么，如何清洁面包机？清洁过程很简单。每台面包机都附有定期维护说明——花几分钟阅读一下。如果您没有手册，可以从制造商的网站下载。您将在下面找到清洁面包机而不损坏它的分步指南。

面包机清洁步骤

1.去除面包屑和面粉

首先，将设备从电源上拔下并使其冷却。宁可安全，也不要事后后悔。使用黄油刷或小画笔将面包屑扫出机器。

因为您的面包机包含加热元件，所以它可能会继续用每条新面包烘烤这些“面包屑”。如果您不清除碎屑，它们可能会影响设备的性能。

每次烘烤时，您也可能会闻到烧焦的气味。清除烧焦碎片的另一种方法是使用非研磨性清洁布或纸巾。清洁时要轻柔。

切勿将水倒入设备中。如果有一些面团，让它变干。这将使工作更轻松，而不会造成额外的混乱。另一个警告措施是避免弄湿面包机的齿轮。

他们操作揉面板，因此不应接触牛奶或水。如果机器内部有一些溢出物，请使用超细纤维布。面团和面粉碎片在机器内停留的时间越长，就越难将它们取出。

2.清洁加热元件

当您将加热元件弄脏时，您有发生火灾的危险。因为它们很脆弱，所以你应该避免用水。该区域需要温和清洁。

如果您注意到该区域有一些面团，请使用超细纤维布或海绵清洁整个长度。

请勿使用清洁剂、漂白剂和其他刺激性化学品。清洁时，避免弯曲面包机中的加热元件。

3.清洁面包桶

这是你烤面团的地方。只需使用温热的肥皂布擦拭锅内并冲洗即可。确保它完全干燥。虽然大多数平底锅都带有不粘涂层，但您可能偶尔会粘锅。

如果面包盘可用洗碗机清洗，您可以在其中装满肥皂水以去除粘性。不要让水静置超过 30 分钟。请务必确认使用说明书。

值得一提的是，大多数平底锅都不能用洗碗机清洗，因为底部需要润滑。应使用硅胶/塑料刮刀去除锅上的任何面团。

切勿使用金属刮刀，因为它可能会损坏不粘表面并导致生锈。此外，避免使用研磨剂，因为它们会腐蚀饰面。当您刮擦平底锅时，它会开始变质。如果它剥落，您可能需要更换它。

4.清洁揉面刀

揉面刀片是用来揉面团的。如果你的面包没有发起来，问题可能出在刀片上。话虽这么说，你应该在烘烤后清洁这部分。

由于大多数刀片都是可拆卸的，因此您应该用手清洁它们。如果刀片卡在机器上，请在锅中加入热水，然后在 30 分钟后尝试将其取出。

将刀片浸泡在肥皂水中会使工作更容易。您还可以使用清洁刷去除卡住的面包屑。

如果揉面刀上的孔堵塞了，可以用牙签取出面团上的碎屑​​。小心避免弄碎刀片。清洁后，确保擦干刀片。

5.清洁面包机的顶部和侧面

虽然面包机的颜色可能会随着时间而改变，但这不会影响机器的性能。使用湿布擦拭外部部件。

您也可以使用旧牙刷清洁通风口和机器外表面可能粘附的碎屑。

请勿将机身浸入水中或溅上任何液体，否则可能会导致触电。相反，请使用温和的喷雾溶液或磨蚀性液体清洁剂来避免污渍堆积。

化学清洁剂会损坏机器的加热元件。

6.组装零件

清洗完所有可拆卸部件后，应将它们放回机器中。确保它们干燥以避免生锈。此外，切勿使用化学防尘涂层、钢丝绒垫、油漆稀释剂或苯。

这将延长机器的使用寿命。盖上盖子，避免在上面放任何东西。

您应该多久清洁一次面包机？

一般的经验法则是在完成烘烤后清洁设备。这将确保机器年复一年地平稳运行。有些人可能会想在不清洁机器的情况下继续烘烤面包。

这个想法的问题是你最终可能会留下一些面包屑。这可能会影响面包的质量。

清洁面包机时的有用提示

清洁面包盘后，看看底面，你会看到一个主轴。放一些油以进行适当的润滑。虽然手册中会有关于如何润滑机器的说明，但其中大部分并未涵盖此维护步骤。

您应该在设备开始发出异常噪音时或至少每月一次润滑设备。如果你不给这部分上油，持续的旋转可能会影响它的功能。

使用三合一缝纫机油。不要使用食用油，因为它会破坏密封。另一个有用的提示是，永远不要对加热元件施加太大的压力——它们很容易分离。

这些零件很难更换。每次使用后清洁面包机，使其保持最佳状态。

最后的想法

我们不能否认面包机彻底改变了厨房生活这一事实。不幸的是，我们忘记了妥善照顾它们。清洁设备的时间越长，清洁起来就越困难。

虽然定期清洁可能看起来很乏味，但它会让您的机器像刚开箱一样闪闪发光。除此之外，适当的维护将使面包机经得起时间的考验。

在清洁设备之前，请务必参阅说明手册。您可能需要在清洁程序中遵循上述说明。